BAHASA AREMA YANG HAMPIR PUNAH BAGIAN XIX

BAHASA AREMA YANG HAMPIR PUNAH

BAGIAN XIX

NAKAM TEMPE SENJEM

(Makan Tempe Menjes)

Oleh: Djoko Rahardjo*

Nakaman sing jenenge tempe sing diewag tekok dele wis  ewus dingenesi karo Genaro Ngalam. Ipat kadit Genaro Ngalam thok sing ngenesi, meh hebak genaro sing onok nok Indonesia. Saiki regane tempe laham soale regane dele mundak. Genaro licek sing idrekane kadit ajeg ngrasakno akibate, sing asaibe ukut sak emplek regane utas ubir male idad aud ubir.
Makanan yang bernama tempe yang dibuat dari kedelai sudah lama disenangi oleh orang/penduduk Kota Malang, Tetapi tidak hanya penduduk Kota Malang saja tetapi juga disenangi/disukai oleh hamper semua orang yang di Indonesia. Sekarang harga tempe mahal sebab harga kedelai naik. Orang kecil/rakyat kecil yang pekerjaannya tidak pasti merasakan akibatnya, yang biasanya membeli satu potong seharga seribu rupiah menjadi dua ribu rupiah.

Sakjane onok tempe sik regane kadit laham/harum jenenge tempe senjem. Tampe senjem iki wis ewus dingerteni karo Genaro Ngalam. Tempe senjem jenise onok aud. Tempe senjem sing diewak tekok kacang karo tempe senjem tekok campuran ampas uhat karo ampas oplok. Rasane yo odop kane. Mek asaibe nakam senjem opo kadit. Onok meneh tempe dele sing diruncapi karo setak enom. Rasane yo kane. Senjem sing ewag tekok ampas iki asaib dijenengno Tempe Levis. Soale warnane koyok analet Levis sing bulak.

Sebetulnya ada tempe yang harganya tidak mahal/murah namanya tempe menjes. Tempe menjes ini sudah lama diketahui oleh Penduduk Kota Malang. Tempe menjes ini jenisnya ada dua. Tempe menjes yang dibuat dari kacang dengan tempe menjes yang dibuat dari campuran ampas tahu dan ampas kelapa. Rasanya ya sama enaknya. Hanya terbiasa makan atau tidak. Ada lagi tempe kedelai yang dicampur dengan buah papaya muda. Rasanya ya enak. Menjes yang dibuat dari ampas ini biasa dinamakan tempe Levis. Sebab warnanya seperti celana Levis yang bulak.

Negorone ewed iki yo ayak! Yo rubus! Kok kadit osi nandur dele sing kanyab. Ahli-ahli pertanian kok ngenem’ae. Bareng genaro-genaro sing lawedan tempe ngerom-ngerom mergo kadit osi ukut dele sing regane harum, baru ewud rikipan ngrancang ngewag hawas dele sing ambane amil sutar hektar. Yo lucu ker! Kok osi tale!. Opo ahli-ahli pertanian karo ekonom-ekonom ewed, hebak  odop rudit ewus?

Negara kita ini ya kaya! Ya subur! Kok tidak bisa menanam kedelai yang banyak. Ahli-ahli pertanian kok diam saja. Ketika orang-orang yang berjualan tempe marah-marah karena tidak dapat membeli kedelai dengan harga yang murah, kemudian baru berfikir merancang membuat sawah  tanaman kedelai yang luasnya lima ratus hektar. Ya lucu teman! Kok bisa terlambat! Apakah ahli-ahli pertanian dan ekonom-ekonom kita , semuanya sedang tidur nyenyak?

Lek dirikip-rikip…, yo onok renebe opo sing diomongno karo Bung Karno, bangsane ewed ojok gampang singan lek nemoni ketewuran licek. Bangsane ewed ini bongso sing edeg. Yo reneb genarone Indonesia asaibe nakam tempe ipat Duduk Bongso Tempe. Bangsane ewed kudu bersatu lek ngadepi persoalan bongso. Ojok njagakno negaro liyo ngisaki ngatu. Semangat berdikari, ngadeg nok likise ewed. Termasuk ngewag tempe ojok mek njagakno impor dele tekok Amerika.

Bila dipikir-dipikir…, ya ada benarnya apa yang disampaikan oleh Bung Karno, bangsa kita jangan mudah menangis (jangan lemah) bila menghadapi keruwetan kecil. Ya betul orang/masyarakat  Indonesia biasanya makan tempe tetapi Bukan Bangsa Tempe. Bangsa kita harus bersatu bila menghadapi persoalan bangsa. Jangan hanya mengharapkan negara lain member hutang/pinjaman. Semangat berdikari, berdiri di atas kaki sendiri. Termasuk membuat tempe, jangan hanya mengharapkan impor kedele dari Amerika.

 Malang,  27 Juli 2012

*) Staf Subbag Sarana Akademik BAKPIK UM

Komentar ditutup.

Categories

A sample text widget

Etiam pulvinar consectetur dolor sed malesuada. Ut convallis euismod dolor nec pretium. Nunc ut tristique massa.

Nam sodales mi vitae dolor ullamcorper et vulputate enim accumsan. Morbi orci magna, tincidunt vitae molestie nec, molestie at mi. Nulla nulla lorem, suscipit in posuere in, interdum non magna.